Rechtzeitig zur Weihnachtszeit bringt St. Kilian Distillers eine neue Abfüllungen heraus, die die Vorfreude auf die schönsten Wochen des Jahres versüßen sollen – Die Christmas Edition. Ein Single Malt, gereift in ehemaligen Kräuterlikör-Fässern, ist selbst für Mario Rudolf ein absolutes Novum. „Wir waren sehr gespannt, wie sich unsere verschiedenen New Make Spirits in den ex Kräuterlikör-Fässern entwickeln würden und sind von dem Ergebnis absolut überwältigt. Die winterlichen Gewürzaromen sind perfekt für unsere Christmas Edition“, freut sich der Master Distiller. Für diese fünf Jahre alte Winter Edition stellte Rudolf drei Kräuterlikör-Fässer zusammen, von denen eines mit mildem und zwei mit „heavily peated“ (54 ppm) New Make befüllt wurden. Der mit 53,5 % Vol. abgefüllte, wie immer bei St. Kilian Distillers weder gefärbte noch kühlgefilterte Single Malt besticht durch vollmundige Aromen von Lebkuchen und Pflaumenkompott mit winterlichen Gewürzen, eingehüllt in wärmenden Torfrauch.